オーブンを華氏450度（摂氏230度）に予熱します。天板にアルミホイルを敷いてください。

準備した天板にピーマン、玉ねぎ、油大さじ2、塩小さじ3/4、チリパウダー小さじ1/2、にんにくパウダー、こしょう小さじ1/4、クミン小さじ1/4を合わせて混ぜます。天板の中央にスペースを作り、野菜を端に広げます。

天板の中央にフラントステーキを置き、残りの油大さじ1を塗ります。残りの塩、チリパウダー、こしょう、クミンをステーキに振りかけ、均一に塗ります。

野菜が柔らかくなり、端が茶色になり、ステーキが固まり始め、中心が熱く少しピンク色になるまで、12〜14分または好みの焼き加減になるまで焼きます。

ステーキをまな板に移し、5〜10分ほど休ませます。