しいたけの軸を切り、傘と軸に分け、薄くスライスします。えのき茸は根元を切り落とし、3等分に切ります。根元部分は一口大に分けます。

梅干しから種を取り除き、包丁でつぶして梅ペーストを作ります。

耐熱容器にしいたけとえのき茸を入れ、大さじ1杯の水を加えます。ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで2分間加熱します。余分な水分を捨てます。