しいたけの軸を少し切り落とし、半分に切ります。

フライパンを中低温で熱し、バターを入れます。バターが半分溶けたら、しいたけを加えて2〜3分間焼き、きつね色になるまで調理します。

しいたけをひっくり返し、反対側も1〜2分間焼いて、きつね色にします。

火を止め、しいたけに醤油をかけます。