玉ねぎ、しいたけ、にんにくをみじん切りにします。しいたけのかたい軸を取り除いてください。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで加熱します。玉ねぎとしいたけを加え、中火で柔らかくなるまで炒めます。挽き肉を加えて茶色くなるまで炒めます。

調味料（缶詰のトマト、砂糖、塩、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、こしょう）を加え、よく混ぜ合わせ、蓋をして弱火で10分間煮込みます。蓋を取り、中火で2分間煮詰めて余分な水分を飛ばします。

鍋にお湯を沸騰させ、塩を加え、パッケージの指示に従ってスパゲッティを茹でます。水を切ります。