たっぷりの水で殻同士をこすり合わせるようにしてしじみをよく洗い、水を切る。

フライパンにしじみと水を入れ、中火で加熱し、しじみが開くまで煮る。

しじみを取り出し、泡をすくってからスパゲッティ（半分に折ったもの）を加え、袋の表示時間より1分長めに時々かき混ぜながら調理する。

みそを鍋に溶かし、バターと醤油を加えて、しじみを戻してよく混ぜる。