春雨をぬるま湯に浸して柔らかくなるまで戻します。

しめじをきれいに洗い、小さな房に分けます。

鍋に450mlの水を沸騰させ、鶏ガラスープの素、塩、こしょう、すりおろし生姜を加えます。

しめじと乾燥海苔を鍋に加え、5分間煮込みます。

柔らかくなった春雨を加えてさらに2分間煮ます。