玉ねぎを薄くスライスします。しめじの根元を切り落とし、食べやすい大きさに分けてください。

薄切りの豚バラ肉を3cm幅に切り、塩と胡椒で下味をつけます。

ボウルに日本酒、みりん、砂糖、味噌を入れて調味料を準備します。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の色が変わるまで炒めます。

玉ねぎとしめじをフライパンに加え、柔らかくなるまで炒めます。準備した調味料を加えて全体に絡めます。ピザ用チーズを加え、素早くかき混ぜます。