しめじの根元を切り落とし、手でほぐします。じゃがいもは薄切りにして水にさらし、その後水気を切ります。

ベーコンを1cm幅のストリップ状に切ります。

アルミホイルを天板に敷きます。じゃがいものスライス、しめじ、ベーコンを順番に重ねます。

材料に酒を振りかけ、醤油を加え、塩こしょうをふりかけます。上にバターを置き、アルミホイルでしっかりと包みます。