しめじの根元を切り落とし、分けておきます。ソーセージは一口大に切り、ニンニクは薄切りにします。ブロッコリーは小房に分けます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱します。香りが出てきたら、ソーセージ、しめじ、ブロッコリーを加え、中火で3〜4分ほど炒めます。