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輝く煮込みエビ

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 2 人数
  • $15

材料

  • シーフード

    • 🦐 6匹のエビ

  • 調味料

    • 2大さじの sake
    • 🧂 1/3小さじの塩

  • ソース

    • 1大さじの sake
    • 3大さじの mirin
    • 2大さじの薄口醤油
    • 💧 100mlの水
    • 1/3小さじのだし粉末

手順

1

エビを水で洗い、木くずを取り除き、5分間氷水に浸します。飛び跳ねを防ぐためにザルで覆います。

2

つまようじを使って背わたを取り、ひげを切り、エビを'C'字型に曲げます。つまようじで固定します。

3

500mlの水に sake と塩を加え沸騰させます。エビを加えて2〜3分間茹でてから水切りし、冷まします。つまようじを取り除きます。

4

鍋にソースの材料を中火で熱し、沸騰したらエビを加え、厚手のキッチンペーパーで落としぶたをして1分間煮ます。火を止め、ソースの中で冷まします。

栄養素

1人前あたり

🔥

150

カロリー

  • 20g
    タンパク質
  • 10g
    炭水化物
  • 2g
    脂肪

💡 ヒント

最高の風味と食感のために新鮮なエビを使用してください。特別な機会に装飾的な料理としてお出しします。完全な和食にするため、蒸し米や sake と一緒に召し上がれます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。