もやしとニラを洗い、ニラは3〜4cmの長さに切る。

ボウルに卵、おからパウダー、片栗粉、塩、水を入れてよく混ぜ、生地を作る。

生地に豆もやし、ニラ、乾ししらすを加え、よく混ぜる。

フライパンにごま油を中火で熱し、生地を流し入れて平らに広げる。

片面3〜4分ずつ焼き、きつね色でカリッとしたら完成。

小さなボウルに酢、醤油、七味唐辛子を混ぜ合わせ、つけだれを作る。