枝豆をさやから取り出します。生姜をみじん切りにし、ネギを細かく刻みます。

フライパンにごま油を中火で熱し、みじん切りにした生姜としらす干しを加え、約2分間炒めます。火を止めて醤油を混ぜます。

大きなボウルに炊いたご飯、炒めた具材、枝豆、ネギを合わせてよく混ぜます。