玉ねぎを薄切りにし、ミツバを2cmの長さに切る。

ボウルの中で、1/2大さじの小麦粉をまぶした玉ねぎを混ぜる。

別のボウルで、衣の材料（小麦粉、片栗粉、水、塩）を混ぜる。しらす、ミツバ、小麦粉をまぶした玉ねぎを加え、軽く混ぜる。