キッチンタオルを使って油揚げから余分な油を拭き取ります。

塩を洗い流すために、わかめを水を入れたボウルに浸します。水を替え、2分間浸してから水を切り、一口サイズに切ります。

炊飯器に米、調味料（☆）、および1カップの目盛りまで水を加えます。混ぜて平らにし、油揚げを1cm幅に切り、米の上に広げます。通常通り炊きます。