みずなを4cmの長さに切り、にんにくをスライスして芯を取り除きます。

耐熱皿に冷凍うどんを置き、ラップを軽くかけて600Wで袋の指示に従って加熱します。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火でにんにくが黄金色になるまで加熱します。

火を止め、うどんと醤油を加えてよく混ぜます。みずなを加えて軽く和えます。