切り干し大根を10分間水に浸してから、水気を切り、余分な水分を絞ります。

グリーンビーンズを一口サイズに切り、赤ピーマンを薄くスライスします。

中火でフライパンにゴマ油を熱し、しらたきを加えて2分間炒めて余分な水分を取り除きます。

切り干し大根、グリーンビーンズ、赤ピーマンをフライパンに加え、2〜3分間炒めます。

すべての調味料（日本酒、醤油、オイスターソース、鶏ガラスープの素、ニンニク、黒コショウ、水）をボウルで混ぜ合わせ、その混合物をフライパンに注ぎます。

ソースが染み込み、風味が調和するまで3〜4分間煮込みます。