しらたきを食べやすい大きさに切ります。

鍋に鶏ガラスープの素、塩、こしょう、水を入れて中火で沸騰させます。しらたきを加えて2分間煮込みます。

乾燥わかめを加え、さらに1分間煮込みます。次に溶き卵をゆっくり流し入れ、1分ほどかけて固まるまで加熱します。