しらたきを2〜3分間茹でてから水を切り、置いておきます。

フライパンにごま油を熱し、挽き豚肉を茶色くなるまで炒めます。塩と胡椒で味付けします。

セロリ、タマネギ、香菜を刻み、大きなボウルに入れ、調理済みの豚肉としらたきを混ぜます。

小さなボウルで砂糖、魚醤、レモン汁、唐辛子ペーストを混ぜてドレッシングを作ります。

サラダにドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせます。