しらたきを流水でよく洗い、臭みを取り除くために2〜3分茹でます。

キュウリを細い千切りにし、カニカマを小さな塊に割きます。

ボウルに砂糖、酢、醤油、ごま油、白ごまを混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

大きなボウルでしらたき、キュウリ、カニカマを混ぜ合わせ、その上にドレッシングをかけ、全体を優しく混ぜます。