しらたきを一口サイズに切ります。黄パプリカとトマトを1cm角に切り、唐辛子は種を取り除いて薄切りにします。

鍋に水を沸騰させ、しらたきを入れて3分間茹でます。よく水を切ります。

フライパンにサラダ油と唐辛子を弱火で熱します。挽き肉を加え、中火で色が変わるまで炒めます。

☆印の調味料をすべて加え、よく混ぜ合わせたら蓋をして8分間弱火で煮込みます。蓋を外して中火でソースが濃縮し蒸発するまで調理します。