キングオイスターマッシュルームを縦に4分割にスライスします。

ボウルに天ぷら粉、カレー粉、水を混ぜて衣を作ります。

フライパンにサラダ油を約1cmの深さまで入れ、約170°Cに熱します。

マッシュルームとシシャモを衣に浸して、少量ずつ両面がきつね色になるまで揚げます。