にんじんとピーマンを千切りにします。長ネギは斜めに薄くスライスします。

ボウルに千切りにした野菜とタレの材料（めんつゆ、水、酢）を混ぜ合わせます。

ししゃもに片栗粉を均一にまぶします。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ししゃもを焼きます。時々裏返して、両面がきつね色になり、完全に調理されるまで焼いてください。

魚がまだ温かいうちにタレに加え、約5分間浸します。