ししとうを斜めにスライスし、ニンニクをみじん切りにする。

鍋にお湯を沸騰させ、少々の塩を加えてスパゲッティを袋の表示時間より1分短く茹でる。茹で汁を大さじ2杯取り置き、残りを捨ててください。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを中火で温める。ししとう、しらす、赤唐辛子フレークを加えて軽く炒める。塩こしょうで味付けする。