シシトウの茎を取り除き、8mm幅にスライスします。

硬い豆腐を1.5cmの立方体に切ります。

鍋に水とだしの素を入れ、中火で沸騰させるまで加熱します。シシトウ、豆腐、乾燥わかめを加え、弱火で再び沸騰させます。