玉ねぎを細かく刻み、水に浸してしっかり水切りする。

アボカドを縦半分に切り、種を取り除き、スプーンで果肉を取り出し、1cm角に切る。

ボウルにアボカド、レモン汁、オリーブオイルを入れて混ぜる。

玉ねぎ、エビ、マヨネーズ、すりおろしチーズ、牛乳、塩、コショウをボウルに加え、よく混ぜる。