チンゲン菜を縦半分に切り、その後斜めにスライスします。

むきエビを洗い、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取ります。

鍋にお湯を沸騰させ、塩を加え、表示時間より1分短くスパゲッティを茹でます。その後、水を切ります。

フライパンにバターを中火で熱し、チンゲン菜を入れて柔らかくなるまで炒めます。次にエビを加え、色が変わるまで調理します。

フライパンに小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。徐々に牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜ続けます。

塩とこしょうで味付けし、スパゲッティを加えてよく混ぜ合わせます。