エビの殻をむき、背わたを取り除きます。

にんにくを薄切りにします。ブロッコリーを小房に分け、600Wで2分間電子レンジにかけます。

ボウルにマヨネーズ、味噌、酒を入れてソースを作ります。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、中火で香りが出るまで加熱します。エビを加えて両面を焼きます。