水で殻をむいたエビを洗い、ペーパータオルでしっかりと乾かします。

鍋にお湯を沸かし、塩（材料に記載なし）を加え、パッケージの指示よりも1分短くスパゲッティを茹でます。水を切ります。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、エビを加えて色が変わるまで炒めます。エビを取り出します。

同じフライパンにバターを加え、中低温で溶かします。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでかき混ぜます。徐々に牛乳を加え、常にかき混ぜながら弱火でとろみがつくまで煮込みます。塩と胡椒で味付けします。

スパゲッティ、茹でたエビ、枝豆をソースに加え、よく混ぜ合わせて温めます。