豆板醤ソースで炒めたエビと卵
コスト $10, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 人数
- $10
豆板醤ソースで炒めたエビと卵
コスト $10, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 人数
- $10
材料
シーフード
- 🍤 150gのむきエビ
卵
- 🥚 溶き卵2個
野菜
- 🧅 40gのネギ
- 100gのチンゲン菜
調味料
- 1/3小さじのすりおろし生姜
- 🧄 1/3小さじのすりおろしニンニク
- 1/2小さじの豆板醤
- 大さじ1のサラダ油
エビの下味
- 大さじ1/2の sake（日本酒）
- 🧂 少々の塩
- 小さじ1/2のコーンスターチ
ソース
- 大さじ1の sake（日本酒）
- 🧂 小さじ1の砂糖
- 🧂 1/3小さじの塩
- 1/3小さじの鶏ガラスープの素
- 🍅 50gのトマトピューレ
- 大さじ1/2のコーンスターチ
- 💧 100mlの水
手順
1
エビを sake、塩、コーンスターチで下味をつけます。
2
フライパンにサラダ油を熱し、エビを炒めて火が通るまで加熱します。
3
エビを取り出し、ネギ、チンゲン菜、生姜、ニンニク、豆板醤を炒めます。
4
溶き卵を加えてふわふわになるまで調理します。
5
ソースの材料を混ぜ合わせて鍋に入れ、とろみがつくまで煮詰めます。
6
エビを鍋に戻し、ソースとよく混ぜ合わせます。
7
熱々の状態で召し上がりましょう。
栄養素
1人前あたり🔥
250
カロリー
- 20gタンパク質
- 10g炭水化物
- 10g脂肪
💡 ヒント
より良い風味と食感のために新鮮なエビを使用してください。辛さの好みに応じて豆板醤の量を調整してください。最高の卵とエビの食感を楽しむためにすぐに召し上がってください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。