芯を取り除いた後、キャベツを3cm角に切ります。

串を使ってエビの背わたを取り、水で洗い流し、乾かします。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で色が変わるまでエビを炒めます。

キャベツとグリーンピースを加え、油が全体に絡まるまで炒め、調味料を加えて混ぜます。