エビを粗く刻みます。

バジルの葉を細かく切り、ベビーチーズを6等分に切ります。

ボウルではんぺんを手でつぶし、エビ、バジル、すりおろしにんにく、塩、こしょうを混ぜ合わせます。

餃子の皮に具材の1/12とベビーチーズ1個を置き、皮の端に水をつけながら折り、ひだを作りながらしっかりと閉じます。計12個作ります。

中火でフライパンにオリーブオイルを熱し、餃子を並べます。