フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを香りが出るまで炒める。

刻んだ玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

むきエビを加え、ピンク色になるまで炒める。

舞茸とインゲンを加え、2〜3分ほど炒める。

小麦粉を振りかけ、よく混ぜ合わせる。

牛乳と水を注ぎ、かき混ぜながら煮込む。

カットトマト、塩、こしょうを加え、5分ほど煮込む。