にんにくをつぶして粗く刻む。

むき海老の背わたを取り、洗ってしっかりと水気を拭き取る。

鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで加熱する。海老とマッシュルームを加え、中火で約8分間、マッシュルームが柔らかくなるまで調理する。