キャベツを粗く刻みます。

むきエビと茹でたたこを粗く刻みます。

ボウルに生地の材料（薄力粉、水、ウスターソース）を混ぜます。キャベツ、エビ、タコ、天ぷら粉を加え、軽く混ぜます。

ホットプレートにサラダ油を薄く広げて熱し、キャベツが柔らかくなるまで炒めます。

炒めた具材の中央に穴を作り、生地を2〜3回に分けて注ぎ、厚くなるまで混ぜます。