タマネギを薄くスライスします。

むきエビを水で洗い、ペーパータオルでしっかり拭きます。

鍋にお湯を沸かし、少量の塩を加え、表示時間より1分短くスパゲッティを茹でます。その後、水を切ります。

フライパンにバターを中火で熱し、タマネギを加えて柔らかくなるまで炒めます。エビを加え、色が変わるまで炒めます。

小麦粉をフライパンに加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。次に、少しずつ牛乳を加えながら絶えずかき混ぜ、とろみがつくまで弱火で煮込みます。塩とこしょうで味を整えます。

茹でたスパゲッティをソースに加え、よく混ぜ合わせます。