むきエビの背わたを取り除きます。水で洗い、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱します。エビ、イカ、そしてすりおろしニンニクを加え、2〜3分ほど炒め、完全に火を通します。

火を止め、オーロラソースの材料（ケチャップ、マヨネーズ、塩、コショウ）を加え、よく混ぜ合わせます。