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甘辛チリソースで作ったエビと豆腐の卵添え

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 人数
  • $10

材料

  • シーフード

    • 🦐 200gのむきエビ

  • 野菜

    • ピーマン2個

  • タンパク質

    • 🥚 卵2個
    • 🧈 150gの絹ごし豆腐

  • 香味野菜

    • 1片のみじん切り生姜
    • 🧄 1片のみじん切りニンニク

  • 調味料

    • 必要に応じてコーンスターチ
    • 大さじ1杯の酒
    • 🧂 少々の塩と胡椒
    • 大さじ2杯の植物油

  • ソース

    • 大さじ1杯の酒
    • 🍬 大さじ1杯の砂糖
    • 💧 100mlの水
    • 小さじ1杯の鶏ガラスープ粉末
    • 小さじ1/2の豆板醤
    • 🍅 大さじ3杯のケチャップ

  • とろみ剤

    • 大さじ1杯のコーンスターチ
    • 💧 大さじ1杯の水

手順

1

ピーマンを一口サイズに切り、生姜とニンニクをみじん切りにする。

2

豆腐を1cm角に切る。

3

ボウルでペーパータオルを使ってエビを乾かしてから、酒、塩、胡椒、コーンスターチと混ぜる。

4

別のボウルで卵を溶き、ソースの材料をすべて混ぜて準備する。

5

フライパンに半分の植物油を熱し、卵を半熟になるまで炒め、取り出す。

6

残りの油を熱し、生姜とニンニクを香りが出るまで炒め、エビとピーマンを加えてエビが金色になるまで炒める。

7

ソースと豆腐をフライパンに加え、軽く混ぜたら、コーンスターチの水溶液でとろみをつける。

栄養素

1人前あたり

🔥

350

カロリー

  • 25g
    タンパク質
  • 15g
    炭水化物
  • 20g
    脂肪

💡 ヒント

最高の風味を得るために新鮮なエビを使うこと。好みの辛さに合わせて豆板醤の量を調整する。完全な食事にするには蒸し米と一緒に提供すること。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。