エビ、酒、コーンスターチをジッパー付きプラスチック袋に入れます。袋を閉じて軽くマッサージし、エビ全体に均一にコーティングします。

別のボウルで、すべてのソース材料（青ネギ、ケチャップ、砂糖、醤油、ごま油、コーンスターチ、生姜、ニンニク）を混ぜます。

ソース混合物をエビの入った袋に加えます。空気をできるだけ除去し、袋をしっかりと密封します。

鍋に水を沸騰させます。密封された袋を沸騰したお湯に入れ、約10分間煮ます。