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エビのスカンピ リガトーニ添え

コスト $18.95, 節約する $16

出典: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 人数
  • $18.95

材料

  • パスタ

    • 🍝 1（16オンス）のリガトーニパッケージ

  • 油とバター

    • オリーブオイル 1/4カップ
    • 🧈 バター 1/4カップ

  • にんにくとスパイス

    • 🧄 にんにく6片、みじん切り
    • 🧂 塩 小さじ1/2
    • 赤唐辛子フレーク 小さじ1/4

  • シーフード

    • 🍤 むき身で背わたを取った中サイズのエビ 1ポンド

  • 液体

    • 🍷 白ワイン 3/4カップ
    • 🍋 レモン汁 1/2カップ

  • ハーブ

    • 新鮮なバジル 大さじ1、みじん切り
    • 新鮮なパセリ 大さじ1、みじん切り

  • 野菜

    • 🍅 プチトマト 1/2パック、半分に切る

  • チーズ

    • 🧀 ペコリーノ・ロマーノチーズ 大さじ2、すりおろし

手順

1

大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。アルデンテになるまでリガトーニを約11分間茹でます。水を切り、大きめのボウルに移します。

2

オリーブオイルとバターを大きめのフライパンで中火にかけ、バターが溶けるまで加熱します。にんにくを加え、2〜3分間炒めます。

3

フライパンにエビを加え、頻繁にかき混ぜながら4〜5分間調理します。

4

フライパンに白ワイン、レモン汁、バジル、塩、唐辛子フレークを加え、1分間調理します。

5

半分に切ったプチトマトを加え、さらに1分間調理します。

6

調理したスカンピをリガトーニと和え、よく混ぜ合わせます。ペコリーノ・ロマーノチーズとパセリを振りかけ、再度混ぜ合わせます。

栄養素

1人前あたり

🔥

707

カロリー

  • 33g
    タンパク質
  • 69g
    炭水化物
  • 30g
    脂肪

💡 ヒント

最高の風味を得るためには冷凍ではなく新鮮なエビを使用してください。アルコールフリーのバージョンを希望する場合は、白ワインを鶏肉のだしに置き換えることができます。仕上げに新鮮なレモンを絞ると、より明るい風味が加わります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。