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シトラス＆コリアンダー風味のシュリンプタコス

コスト $30, 節約する $20

出典: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 20 人数
  • $30

材料

  • シーフード

    • 🦐 2ポンドの大型冷凍むき身エビ（解凍済み）

  • 調味料とスパイス

    • チリパウダー 大さじ1½
    • 🧄 新鮮にみじん切りしたニンニク 小さじ1
    • パプリカ 小さじ½
    • クミンパウダー 小さじ½
    • オニオンパウダー 小さじ½
    • 🧂 塩 小さじ½
    • 黒コショウ 小さじ½
    • コリアンダーパウダー 小さじ¼
    • 🍊 バレンシアオレンジの皮、すりおろし 小さじ¼

  • 油と脂

    • オリーブオイル 大さじ2（必要に応じて追加）

  • 乳製品

    • 🥛 サワークリーム 大さじ2

  • 柑橘とハーブ

    • 🍋 ライム 1個（皮をすりおろし、果汁を搾る）
    • 新鮮な香菜 小さじ1（みじん切り）

  • 乾燥調味料

    • ガーリックパウダー 小さじ¼
    • 🧂 塩と黒コショウ 少々

  • トルティーヤ

    • 🌮 トウモロコシのトルティーヤ（6インチ）20枚

  • トッピング

    • 新鮮な香菜 ½束（みじん切り、または適宜）
    • 🍋 ライム 2個（くし形に切る、または適宜）

手順

1

解凍したエビを冷水ですすぎ、水気を切り、しっかりと乾かします。

2

ボウルにエビ、チリパウダー、ニンニク、パプリカ、クミン、オニオンパウダー、塩、黒コショウ、コリアンダー、オレンジの皮を入れ、よく混ぜます。

3

ノンスティックフライパンにオリーブオイルを中～強火で熱し、エビを加え、明るいピンク色になり不透明になるまで4～5分ほど各面を焼きます。

4

サワークリーム、ライムジュース、ライムの皮、香菜、ガーリックパウダー、塩、黒コショウを混ぜ合わせ、クレマを作ります。

5

フライパンやグリドルで弱火にかけ、両面1～2分ずつトウモロコシのトルティーヤを温めます。焦げないように注意してください。

6

トルティーヤにクレマを広げ、エビ、アボカドのスライス、赤玉ねぎ、香菜、ハラペーニョをトッピングします。ライムウェッジと余分なクレマを添えて提供します。

栄養素

1人前あたり

🔥

147

カロリー

  • 10g
    タンパク質
  • 15g
    炭水化物
  • 6g
    脂肪

💡 ヒント

可能な場合は、フレッシュなエビを使うと最高の風味が楽しめます。使う直前にトルティーヤを温めると柔らかくなります。時間短縮のために、前日にクレマを作っておくことができます。好みに応じてトッピングを追加してください。例えば、さいの目に切ったトマトや千切りのレタスなどです。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。