ブロッコリーを一口サイズに切ります。耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけ、600Wのレンジで1分加熱します。冷まかせます。

むきエビと sake を耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけ、600Wのレンジで30秒加熱します。冷まして余分な水分を捨てます。

ボウルにゆで卵をつぶし、ヨーグルトソースの材料（プレーンヨーグルト、粉チーズ、塩、胡椒）を加え、よく混ぜます。