むきエビを酒、塩、こしょうで下味をつけます。

にんじんを千切りにし、青ねぎを斜めに薄くスライスします。

鍋ににんじんと☆マークの付いた材料（みりん、醤油、おろし生姜、だしの素、水）を入れて沸騰させます。もやしと青ねぎを加え、中火で柔らかくなるまで煮込みます。

鍋にエビを加え、中火でエビがピンク色になり再び沸騰するまで調理を続けます。