大根を3〜4cm幅に切り、皮をむいて1cm厚さのスティック状に切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、挽き肉を加えて約2分間炒め、色が変わるまで加熱します。大根を加え、油がまわるまで炒めます。

水、酒、みりん、砂糖を鍋に入れ、混ぜながら沸騰させます。蓋をして弱火で約10分間煮込みます。