乾燥ひじきを十分な量の水で戻し、その後水を切る。にんじんを千切りにし、しいたけは軸を取り除いてスライスする。

フライパンにごま油を入れて中火で熱する。にんじん、しいたけ、ひじきを加え、柔らかくなるまで炒める。サバ缶とそのソース、水を加え、サバを崩しながら混ぜる。蓋をして3分煮込む。