中火でフライパンにオリーブオイルを熱し、香りが出るまでみじん切りにしたニンニクを炒める。

フライパンにサバフィレットを加え、両面を軽く焦げるまで焼く。

ブロッコリー、しめじ、トマト缶、水、塩、胡椒、コンソメ粉末をフライパンに加える。

15〜20分煮込み、サバが完全に火が通り、ソースが濃縮されたら完成。