流水で5分間ほど冷凍された生パスタシートを解凍します。シートを分け、15mm幅のストリップに切ります。

玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れて600Wで1分間電子レンジにかけます。冷まします。しめじの根元を切り落とし、一口大に分けます。

ビニール袋にパン粉と牛乳を入れ、ひき肉、玉ねぎ、残りの肉の調味料を加えます。粘りが出るまでこねます。

フライパンにサラダ油を熱し、肉だねを10個丸めて入れ、両面が茶色になるまで焼きます。端によけ、しめじを炒めて柔らかくなるまで加熱します。

トマトソースの調味料を鍋に入れ、中火で沸騰させ、弱火にしてからパスタを均等に広げ、時々かき混ぜながら7分間煮込みます。