大根とにんじんを一口サイズに切ります。

豚肉スライスに塩と胡椒で下味をつけ、コーンスターチと生姜ペーストを混ぜます。

豚肉を一口サイズのボール状に形作り、コーンスターチをまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉ボールをきつね色になるまで焼き上げます。

大根とにんじんをフライパンに加え、短時間炒めます。

水、日本酒、砂糖、醤油を入れ、ゆで卵を加えます。