揚げ豆腐を一口サイズに切ります。

青梗菜の葉と茎を分けて、茎は2cmの長さに切り、葉は一口サイズに切ります。

すべての調味料（☆印のもの）をボウルで混ぜます。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉が色が変わるまで炒めます。

フライパンに揚げ豆腐と青梗菜の茎を加えてよく炒め合わせ、次に混ぜた調味料を加え、弱火でとろみがつくまで煮込みます。