豚バラ肉を一口大に切ります。

キャベツを刻み、にんじんを千切りにします。

中火でごま油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒めます。

にんじんとキャベツを鍋に入れ、よく炒めます。

水、生姜、醤油、和風だしの素、塩、胡椒を加え、よく混ぜて沸騰させます。

ビーフンを加え、弱火で6～8分煮込みます。

キャベツが柔らかくなったら、片栗粉スラリーを加えてとろみがつくまで加熱します。