タロイモをむき、塩でこすってきれいに洗い、半分に切る。

イカの内臓と軟骨を取り除き、徹底的に洗う。胴体をリング状に切り、触腕は小さく切る。

ボウルにだしの材料（水、砂糖、酒、みりん、醤油）を混ぜる。

圧力鍋にタロイモとイカを入れ、だしを加え、タイマーを3分に設定する。

調理が終わったら、風味を深めるために15分間休ませる。